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Con el fin de promover la
gastronomía y de reactivar la economía de Tulancingo, la Presidencia
Municipal a través de la Coordinación de Fomento Económico, lanza el
Proyecto Gastronómico Tulancingo de sabor convoca a los
premios municipal, regional y estatal, y al 1er Premio Nacional a la
Gastronomía Mexicana.
El domingo 30 de marzo, a las
12 horas iniciará el primero de estos premios con la degustación
para entregar un galvano a aquel que se distinga en su comida típica
de la región de Tulancingo, o en su comida nacional o en su comida
internacional. Para posteriormente pasar al Premio Regional en mayo
siguiente en el que están convocados los municipios de la región que
cubre
de Acatlán, Acaxochitlán, Singuilucan, Santiago
Tulantepec, Cuautepec de Hinojosa, Mineral de la Reforma, Tulancingo
de Bravo, Tenango de Doria, Agua Blanca, Metepec, San Bartolo
Tutotepec a Huehuetla,
a concursar con comida
exclusivamente típica de esta zona del estado de Hidalgo.
El domingo 30 de marzo
están invitados también los empresarios a una muestra gastronómica
con venta al público, para lo que la Lic. Ma. de la Luz Hernández,
Coordinadora de Fomento
Económico,
tiene dispuestos los espacios
con el propósito de que este foro sea además un incentivo de venta y
los comerciantes del ramo tengan oportunidad de promoverse.
Cristina de la Concha es la
promotora del proyecto, idea que venía gestando desde que inició el
segmento Tulancingo gastronómico
en la página web Tulancingo
cultural con el slogan Tulancingo de sabor
y
que retoma ahora para
lanzar el proyecto bajo los auspicios de la Presidencia Municipal
a
través de la Coordinación de Fomento Económico, y con la asesoría de
la chef Guillermina Torres, Directora General de Gastronomía de la
Universidad del Claustro de Sor Juana, y de la Lic. Beatriz García,
Directora de Begani, empresa dedicada a este tipo de eventos, del
Distrito Federal. Asimismo, el diseño de la imagen la realizó la
artista Nora Lechuga basándose en la idea y concepto original de De
la Concha.
Así pues, se
lanza la convocatoria para
el domingo 30 de marzo próximo, para el 1er Premio Tulancinguense a
su Gastronomía en el que la Presidencia Municipal espera contar con
la participación de los empresarios del rubro incluyendo la pequeña
y mediana empresa así como de amas de casa y aficionados, pero no
sólo a los empresarios de nuestra comida regional sino también a los
de comida nacional e internacional pues son parte importante del
sector gastronómico de Tulancingo y enriquecen con su sazón la
dinámica social, económica y cultural en el municipio.
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