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De sabor es la sazón de la comida
tulancinguense, de sabor sus típicos antojitos, su salsa, sus tortillas,
sus carnitas.
De sabor cada platillo que prepara un tulancinguense, desde
el más sencillo hasta el más elaborado, desde la sopa de fideos hasta la
barbacoa ¿será la zona, la cultura, la “mano” o será el temperamento? no
sé pero allí se disfruta comer en cualquier rinconcito de nuestras calles
igual que en el mejor restaurante, en las casas de los amigos, los
parientes, los vecinos, la de mi madre, las de las tías, los conocidos y
los desconocidos. (ccoAbr05) |
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